【蟹棒菇怎么做好吃】蟹棒菇健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:立春生活养生

材料

瓠子0.5根,蟹棒菇适量,油2小匙,蒜茸适量,姜粉适量,盐适量,干香菇5片

做法

1.准备工作:瓠子切成长片,蟹棒菇切掉老根后一条一条分开;香菇用温水泡发好后切成丝;

2.锅里放油后放一半的蒜茸炒香,放入蟹棒菇、瓠子和香菇,中火炒到瓠子比较软了之后,放盐、姜粉和蒜茸再炒半分钟就好。

小诀窍

只要把调味变化一下,酸辣或是宫保,就可以变身成为完全不同的一道菜。

材料

蟹肉,波托贝洛蘑菇(平底蘑菇),芝士,意大利陈年葡萄醋,橄榄油,海盐,黑胡椒,大蒜,柠檬,香菜,百里香,荷兰芹

做法

1、先将大蒜,百里香以及荷兰芹切碎,加入少许海盐以及胡椒;

2、再加入葡萄醋跟橄榄油,搅拌均匀;

3、放入平底蘑菇,全部涂抹均匀,腌渍5分钟左右;

4、同时烧热铁板,将蘑菇放上去,2面各烤2分钟左右;

5、平底锅中加少许橄榄油,先将蒜泥爆香,然后加入蟹肉翻炒至闻到香味;

6、盛出蟹肉,拌入少许柠檬皮以及切好的香菜;

7、将蘑菇平铺在烤盘中,盛上蟹肉,最后铺上芝士,进烤箱3-5分钟至芝士融化即可。

小诀窍

这个最好用奶香味比较多的软芝士,而不是气味比较重的那些,不然会多了蘑菇以及蟹肉的香味。

材料

金针菇,蟹肉棒,葱,密制调料,麻油

做法

1、将蟹肉棒撕成丝。将金针菇切去根部,放入盐水中泡一下。

2、将金针菇放入开水里川烫一下,然后摆在盘子里。

3、将蟹柳撒在金针菇上,淋上密制调料,然后入锅蒸一下,起锅后撒上葱花,再淋上点麻油即可。

小诀窍

如果不用蒸锅,也可以事先多放点调料,然后盖上膜,放微波炉里转一会儿

金针菇一开始不要烫太熟,主要是为了去毒去杂味。而且川烫一下比较有水分,放进微波炉不容易变干。

材料

蟹脚80g,奶油40g,洋葱丝40g,煮熟义大利直圆面180g,洋菇番茄酱5大匙,起司粉适量

做法

1.将蟹脚以滚水煮熟备用。

2.取一锅以小火用奶油炒香洋葱丝。

3.加入煮熟面条拌炒1分钟,倒入洋菇番茄酱汁炒煮均匀。

4.加入蟹脚略炒即可装盘,并洒上适量起司粉即可食用。

材料

蟹腿肉70公克,鲜香菇30公克,鸿喜菇30公克,金针菇30公克,米酒水适量,青葱1支,原味鸡高汤300�P,淡色酱油5�P,盐少许,味�Y10�P

做法

1.将蟹腿肉放入滚水中快速氽烫,至蟹腿肉要看起来有弹性即可熄火,捞起后放入冷水中冷却并沥干。

2.鲜香菇、鸿喜菇、金针菇(金针菇要去蒂)用米酒水洗净沥干,切成薄片;将青葱洗净,取其绿色的部分切成丝状备用。

3. 取锅兰州治癫痫医院哪家最强,将鸡高汤煮开,放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇续煮,煮至菇软后,加入淡色酱油、盐、味�Y调味后关火,并放入青葱丝。

材料

香菇适量,蟹柳一包,黄瓜,盐,鸡精,油,麻油,姜,蒜,豆腐

做法

1.香菇洗干净热水煮一下泡冷水去掉菇柄切块备用,黄瓜洗干净切块备用,豆腐洗干净切块备用蟹柳切块备用、姜、蒜切碎。

2.少许油烧热,姜蒜爆香油锅,下黄瓜和香菇爆炒片刻后加水(或上汤)煮开后加入蟹柳和豆腐一起煮。

3.煮3-5分钟后,加适量的盐、鸡精、撒麻油调味搅拌均匀熄火。

材料

蟹腿肉100公克,鲜香菇60公克,洋葱50公克,红辣椒1根,绿辣椒1根,姜10公克,橄榄油1茶匙,米酒1大匙,酱油1茶匙,水1大匙,糖1/4茶匙,盐1/4茶匙

做法

1.蟹腿肉洗净;鲜香菇切丝;洋葱切片;红、绿辣椒去籽切条;姜切片。

2.将一锅水煮滚后加1/2茶匙米酒(调味料份量之外),接着放入蟹腿肉烫熟捞起冲冷水沥干备用。

3.取一不沾锅放油后,爆香姜片、洋葱片。

4.放入鲜香菇丝炒香后,加入蟹腿肉、红绿辣椒片略炒,再加入调味料拌炒均匀即可。

材料

金针菇100g,蟹肉棒150g,调料:盐3g,味精2g,香油4g,米醋3g,香葱3g

做法

1、将蟹肉棒撕去包装,金针菇切去根部后洗净,将香葱切圈。

2、金针菇放入加盐的开水里氽烫一下,然后摆在盘子里,上面放蟹肉棒。

3、蒸锅内放水,大火烧开,盘子入蒸锅,中火蒸五分钟。

4、蟹肉棒撕成丝,金针菇每颗与每颗之间也要撕开,加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可。

小诀窍

1、如果不用蒸锅,也可以事先多放点调料,然后盖上保鲜膜,放微波炉里转一会儿

2、金针菇一开始不要烫太熟,否则影响口感。

3、调料可自由搭配,放点芝麻酱,辣椒油,味道也不错。

材料

蛋2颗,鸡高汤15�P,盐少许,胡椒粉少许,青葱1支,沙拉油适量,奶油30公克,蟹肉蕈菇汤汁适量

做法

1.将蛋、鸡高汤、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液。将青葱洗净,取其葱白的部分切成丝状,泡入水中备用。

2.以大火将平底锅烧热后,倒入沙拉油(油量要足),让锅面均匀吸收油份后,再加入奶油。待锅中奶油溶化后,再将作法1的蛋液一口气倒入锅中,稍停数秒后,再用叉子(或筷子)从蛋的外围至内侧快速搅动。

3.待锅中的蛋呈半熟状态时,将蛋皮从锅的一端盖向另一端,整形成蛋包状后盛入汤碗中。

4.将蟹肉鲜菇汤淋入作法3的蛋包上,并以作法1的葱白丝装饰即可。

材料

蟹4只,豆腐1盒,猴头菇,料酒,葱姜,盐,鸡精,生抽,生粉

做法

1.蟹洗干净,把该去的去掉,一切为云南军海脑病医院治脑病二。

2.锅放油先爆葱姜,蟹沾少许生粉下油锅煎熟,加少许料酒翻炒盛出。

3.猴头菇泡开后漓干水如油锅翻炒。

4.豆腐切块,也下油锅小心煮。

5.最后放入炒好的蟹加少许盐、生抽、鸡精调味即可。

小诀窍

猴头菇吃起来有点苦。。。。不喜欢,还是豆腐和蟹好吃。

材料

银针菇,蟹棒,葱丝,盐,绿芥末,糖,白醋,蒜蓉不喜欢可以省略

做法

1.银针菇切去根部备用,蟹棒切成丝备用。

2.锅中烧水将银针菇放入焯2分钟,水开后取出沥干水分备用。

3.将银针菇、蟹棒丝,放入容器加入调味料搅拌均匀后,放入盘子中即可。

小诀窍

1、 变质的金针菇不要吃。金针菇宜熟食,不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。。 2、 如果想做的造型漂亮,就需要最后装盘前将材料放入水杯中压实,然后倒扣在盘子中就可以了

材料

蟹柳,冻豆腐,金针菇,猪肉,蚝油,盐 ,酒,生粉,蒜头

做法

1、金针菇洗净撕开,飞水待用。

2、猪肉洗净切片,用盐、酒、生粉腌好。

3、芹菜、红萝卜洗净切好。

4、起镬放油放蒜头爆香后倒入猪肉炒香,溅酒后加清水后加盖煮熟后盛起。

5、再起镬放油将其余材料炒熟后加入蚝油,放盐调味后再倒入煮熟的猪肉勾芡上碟便成。

材料

苦瓜、鲜肉、淀粉、生抽、植物油、盐、冬菇、鸡精、料酒、葱姜等

做法

1、选用新鲜的五花肉(肥瘦比例为1:2最佳),把肉剁斩称“泥”, 把冬菇和葱姜切成碎丁,备用;

2、苦瓜切段,每段4~6cm左右为宜,去掉瓜瓢子,苦瓜段过焯水,放入凉水后再取出沥干,备用;

3、把冬菇、葱姜、生抽、油盐和适量料酒放入肉泥,搅拌均匀至水分完全被肉泥吸收,放入适量淀粉, 往一个方向继续搅拌至均匀;

4、逐个给苦瓜段加入肉馅,放入盘子中,方式跟包饺子差不多;

5、用锅把水烧开,把酿好的苦瓜放入笼格,以中火蒸煮13分钟左右,开锅取出即可享用美味!

小诀窍

PS:冬菇不是必须品,可因人口味取舍;葱可以用韭菜代替,也是别有一番滋味;选用苦瓜时最好挑选个头中等的;如果条件允许,可以把苦瓜段用牙签类尖刺物扎满小孔,这样有利于入味,味道更胜一筹;在放入锅中蒸煮前可以把酿好的苦瓜段用油炸一下至肉馅表层焦黄,这样口感更丰满!

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材料

"桂冠轻松生活野菇熏鸡�h饭 1盒","水 150cc","蟹肉棒 4根","洋菇 4朵","玉米粒 1大匙半","红萝卜 1/5根","玉蜀黍 4根","乳酪饼皮 3片","乳酪丝 适量","西西里蒜味胡椒盐 些许","干萝勒叶 些许","黑胡椒粒 些许","薄荷叶 4片"

做法

食材如图:桂冠轻松生活野菇熏鸡�h饭*1盒重庆癫痫病专家医院,蟹肉棒/洋菇/玉蜀黍/玉米粒/红萝卜,红萝卜先切小丁,玉蜀黍片切小圆片,洋菇切片,乳酪饼皮切1/4片备用备用

【煮】我用的是黑晶炉,所以置入150cc的水,大火加热煮沸

【扣】打开野菇熏鸡�h饭倒扣至锅中(酱料朝下),盖上锅盖中火焖煮约5分钟

【拌】开盖把酱料&饭拌匀,由于是�h饭,要拌匀些,再盖上锅盖,续中火闷煮1分钟

【加】将蟹肉棒/洋菇/玉蜀黍/玉米粒/红萝卜置入,转小火闷煮约1分半,注意浓稠度,避免焦底

【好】开盖后,差不多收汁可以后拌匀,即可起锅,这时顺便加入萝勒叶、香草盐、黑胡椒粒

乳酪饼皮入烤箱约烤5分钟,待消凉拿出开始堆叠,一层乳酪饼皮一层�h饭

第二层一样做法

最后最上层撒上乳酪丝入烤箱5分钟

取出后,置入摆饰的薄荷叶、蟹棒、玉蜀黍、洋菇片,即可上桌

看那横切面,多么丰富的蔬菜ga上那个美味蟹棒、熏鸡,味觉中带着那饼皮乳酪香气,真是太幸福了.~~~(PS:一盒�h饭可以做出6个酱子大小的三明治唷)

材料

"新鲜香菇 5朵","�y蟹棒 1条","墨西哥面包(可用其他面包代替) 4个","海苔 2片","萝蔓生菜 2朵","韩式泡菜 一碗","猪肉五花片 8片","青葱 1根"

做法

材料介绍:1. 香菇*5朵2.�y蟹棒*1根3.墨西哥面包*4个

材料介绍:4.猪肉五花片*8片5.韩式泡菜*1碗6.萝蔓生菜7.海苔*2片

第一步:先将香菇切片,�y蟹棒解冻后切段备用

第二步:打开中火倒入少许油,将香菇下锅后拌炒至金黄色

第三步:香菇拌炒至金黄色后,将�y蟹棒、泡菜、猪肉片下锅拌炒,在这边可以自己判断咸度跟味道,我的作法由于泡菜本身就有咸味了,所以就没有另外再加盐巴

第四步:拌炒至猪肉熟后,放入青葱末稍微拌炒后起锅备用

第五步:利用平底锅将墨西哥面包加热,口感表皮香脆里面柔软 ( 在这边也可以使用烤箱加热 )

第六步:墨西哥面包加热后关火,并放下海苔,利用刚熄火后的余温加热,使海苔变酥脆,便起锅

第七步:将墨西哥面包切开变成口袋状,并放入生菜、海苔跟刚刚拌炒完成的猪肉,。※在这边有个小秘诀:因为面包本身微软,所以要方便我们放入配料,可以将萝蔓的根部放入面包最里面撑住,就可以方便的放入配料啦!

最后就大功告成啦!享受美味的墨西哥辣肉蟹菇包 :)

材料

"HOTKO鸿喜菇 1/3包","HOTKO舞菇 1/3包","��售蟹腿肉 60G","红萝卜 1/5条","鸡蛋豆腐 1盒","洋葱 1/2颗","蒜末 1中匙","姜末 1中匙","水 200CC","米酒 少许","鲣鱼粉 1大匙","太白粉水 2大匙/1大匙","香油 1小匙"

做法

今天料理主角:HOTKO鸿喜菇+舞菇

准备食材HOTKO鸿喜菇、舞菇/蟹腿肉/嫩豆腐/洋蒽/红萝卜

鸿喜菇、舞菇洗净分适量大小,蟹腿肉用米酒、胡椒盐先抓过,嫩豆腐切2公分块状,洋葱切细丝,红萝卜去皮以食物调理棒磨成碎泥备用。

热锅半煎炸豆腐丁,沥油备用。

热锅烧热油呛红萝卜泥备用。

<癫痫病唐山哪家医院好p> 1大匙太白粉调1中匙水拌匀备用

取一炒锅爆香姜末、蒜末后加洋葱

再加入蟹肉略炒

加入HOTKO鸿喜菇、舞菇拌炒至7分熟

加入水200cc,再加入鲣鱼粉1大匙,煮滚后捞去浮沫

待汤再滚后加入红萝卜泥

再加入豆腐

待滚后,加入太白粉水勾点薄芡,再加入酒、香油各少许

最后盛陶锅FINISHED。

舀上一口,近看超丰盛鲜美的配料....WOW~

材料

"金针菇 1","蟹肉 1/2盒","葱 1/2","蛋 3","义式香料 适量","盐巴 2tsp","米酒 1tsp"

做法

金针菇洗净切成小段,葱切花备用蟹肉洗净,加入米酒放置5min.

将蛋打散后加入金针菇、蟹肉、葱花混合,加入义式香料、盐巴搅拌均匀

热油锅,将材料下锅,小火煎至成型后翻面

将两面煎至金黄起锅即可

材料

"有机糙米 100g","蟹肉罐头 50g","杏鲍菇 1支","鸿禧菇 1/2包","蘑菇 5粒","红葱头 1粒","巴西里 适量","鸡高汤 200g","无盐奶油 适量","帕马森起司 适量"

做法

将菇类切小块、红葱头切片、巴西里切碎备用。有机糙米泡水一小时后,沥干水份备用。

热锅热油后,先将菇类炒香,续入红葱头拌炒至香味散出后,加入糙米。

高汤分次倒入拌炒至米心熟透,再加入剥散的蟹肉拌炒均匀。

加入巴西里碎拌匀,再拌入适量无盐奶油至喜欢的浓稠度,可依个人喜好刨上适量帕马森起司。

材料

金针菇,香菇,瘦肉

做法

1、香菇泡水至软切丁。

2、水煮沸放入瘦肉与香菇煮一会儿,再加入金针菇,加精盐,调味即可。

材料

金针菇,金针花,肉圆,西红柿,黄瓜,胡萝卜,盐

做法

1、金针花洗净泡水,胡萝卜切丁,黄瓜切块。

2、先将金针花、金针菇、肉圆一同煮熟,再加入切好的黄瓜、胡萝卜、西红柿煮一下,出锅前加盐调味即可。

材料

鲜活螃蟹1只 红辣椒丝50克 花椒末20克 葱末 蒜末 各5克 精盐 生抽 料酒 豆瓣酱 各一勺 胡椒粉 面粉 淀粉 香油适量

做法

1、蟹洗干净,剁成大块,放入大碗中加入精盐(少许)、料酒拌匀,腌制15分钟,在撒上面粉和淀粉拌匀。

2、锅中放入植物油烧到6成热放入蟹块炸至熟嫩,捞出。在待锅中油到8成热放入蟹块复炸至酥脆。

3、锅中留底油,现下入葱末和蒜末爆香,再放入辣椒丝和豆瓣酱和料酒。然后加入生抽,精盐,胡椒粉拌匀,放入蟹块边炒边撒入椒盐,淋上香油,出锅即可。

小诀窍

炸蟹块要注意火候。

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