【水菱怎么做好吃】水菱健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:立春生活养生

材料

嫩菱少许,速冻青豆少许(最好用现剥的,我忘记买了,所以用了速冻的),甜椒半个,盐,精,白糖,湿淀粉

做法

1.把嫩菱,青豆和甜椒都洗干净沥干水分,菱如果大个就一切为二,甜椒切成丁

2.锅里放放少量油烧热,先放青豆,再放甜椒

3.然后把嫩菱放下去大火快速翻炒

4.大概两分钟后放少许盐,鸡精和一点点的白糖(用来吊鲜味,也可以不放),翻炒均匀

5.再用湿淀粉勾个薄芡出锅,淋上点麻油,上桌

材料

菱角2斤

做法

1.清洗菱角

2.下锅 加水 大火沸腾后转小水 大概煮45分钟

3.煮熟后开吃喽~~~

材料

水菱,油,盐,鸡精,葱花

做法

1.剥皮洗净,直接下油锅翻炒,

2.煮熟后用盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

材料

白萝卜1条,红萝卜1条,菱角肉6两,山椒粉适量,油膏少许,果糖少许,香油少许

做法

(1)白萝卜选择约5公分直径长条,去皮后尚有4公分直径的较佳。白、红萝卜都去皮洗净,切成2公分段,并在外围用刀划出V字形,以利入味,用竹签依白罗卜段、红罗卜段、白罗卜段的顺序串好备用。

(2)菱角洗净沥干,4粒一串分别串好备用,由于菱角较硬,串时要慢慢串入,不然容易断裂开来。

(3)将油膏、果糖、香油调匀备用。将已串好的红白萝卜串及菱角串,放入烤架上烧烤,并涂上酱料,烤至熟透且入味,最后撒上山椒粉即可食用。

材料

生菱角仁300公克,排骨300公克,玉米1条,香菜少许,水1500cc,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许

做法

1.玉米洗净切块状备用。

2.排骨放入滚水中氽烫一下,捞起泡冷水备用。

3.钢锅中放入水,将作法2的排骨放入,以小火熬煮40分钟,再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分钟。

4.最后放入调味料煮5分钟入味后,再撒上香菜即可起锅。

材料

材料:无核即食阿胶枣200G,菱角400克+糯米粉100克,实际制作剩余面团约100克,(可以用来做酒酿圆子),棕叶3张,果冻壳两个

做法

1、棕叶浸水洗净,新疆治癫痫病正规的医院剪成段待用

2、阿胶打成枣泥,菱角加水煮熟打成泥

3、菱角泥加入糯米粉搓成团

4、把面团展平填入果冻壳中,填入枣泥,封口压平,脱模至棕叶上!

5、大火蒸15分钟即可。

小诀窍

心型的比较容易脱模,填模时与果冻壳接触面要多占点干粉方便脱模!

填模的时候与边缘留些距离,便脱模!

偶用的是果冻壳的模,如果有空心模就更方便了。

实在不能脱下的时候用牙签在四周画一圈帮忙。

材料

材料圆糯米1杯,菱角肉150克调味料红糖1杯,水8杯

做法

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开,改小火煮10分钟,再加入红糖调味。

2、菱角肉洗净、蒸熟、切丁,加入粥内同煮至熟软,即可盛出食用。

熬粥笔记

1、市场可以买到去壳的生菱角,水果摊则可买到煮熟并将硬壳剥开的菱角,但是秋天比较容易买到,有季节性。

2、红糖有颗粒,最好先筛过再使用。

食疗效益

止消渴,解酒毒,益气健脾

材料

菱角500克 大葱3段 姜3片  花椒1/2茶匙(3克) 八角3颗 香叶3片 盐2茶匙(10克)

做法

1)将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净。

2)大葱切段,姜切片。将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶。

3)盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可。

4)吃的时候,直接掰开外壳食用。

超级�嗦:

**现在正是菱角上市的季节,可以试试看。菱角的上市时间短,也不太常见。

**菱角有清暑,解毒,补中,止渴的功效。还有补益肠胃,解酒,清热,利尿的作用。它有丰富的淀粉,可以代替主食来食用,也可以当做零食。但不要吃太多,容易导致胀气。

**它是水中作物,易有寄生虫,因此,一定要煮熟后食用。

**菱角除了这种简单的煮食方法之外,还可以将外壳去除后和排骨等肉类放在一起煲汤,菱角可以排除很多肉类的油腻感。

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材料

红豆一把,菱角一把,米两把,水适量

做法

1.准备材料

2.全部洗净后,放入砂锅中

3.倒入适量的水,慢火煮三个小时即可

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菱角米,糖,炼乳

做法

1.把菱角米冲洗干净,用水泡到一掰就开了。

2.连水一起打成茸。

3.放进锅子里小火煮稠,要不停得搅动,不然很容易出现小疙瘩和结底。

4.放点糖。

5.放进盒子里冷却后入冰箱冷藏,吃时倒扣出来切块即可。

小诀窍

第一次做这个东西,我觉得改成蒸可能更好点,一则不用清洗锅子,二不容易起疙瘩. 做的时候就觉得这个和那些马蹄糕、绿豆糕、红豆糕等淀粉类的东西一样道理可以同样操作,就是可以先把菱角米煮熟再打成茸调味然后定型食用。

材料

鸭脚,莲角,胡萝卜,香菇,蒜头,葱,姜,辣椒

做法

1.菱角买了去壳的,回家用刀一个个去掉外皮,婆婆都是用粗盐去搓洗的,但我觉得那样皮去得不干净,所以就用刀一个个的去。

2.鸭脚洗干净,用水焯一下,放姜片去味.

3.香菇用温水浸软洗净.

4.烧热锅,下油,爆香蒜末,辣椒,姜片,香菇,把鸭脚倒下去炒香,再下菱角,加几片胡萝卜一起炒,然后下足够的水烧开,转沙锅煲一个钟头,下盐味精调味,洒些葱末,盛盘就OK了.

材料

生菱角20个,干香菇4朵,绞肉3大匙,洋葱1/4个,虾米1大匙,糯米2杯,水1又9/10杯,麻油2大匙,蚝油2大匙,糖1/2大匙,水3大匙

做法

1.)将糯米洗净,沥干水分,再加入水浸泡约3~4小时。香菇洗净泡软,沥干后切丁,虾米洗净,洋葱切丁备用。

2.)菱角洗净,每个切2~3段。

3.)将平底锅预热,加入麻油,依序再放入洋葱丁、虾米、香菇、绞肉,翻炒至半熟后,加入其他的调味料,煮至汤汁收干即可熄火盛起。

4.)将作法(3)的材料加入糯米中,稍微拌一下,再放入电锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,让菱角饭焖15分钟左右,打开后,将饭轻轻搅拌均匀即可食用。

材料

主料:菱角250克,

调料:大葱10克,盐1克,香油3克

做法

1.菱角用刀剥去外壳,削去紫色膜皮;

2.菱角放在盘中,加入葱花、盐,隔水大火蒸10分钟;

3.食用前滴少许香油即可。

材料

排骨,菱角,红葱头,姜,八角,桂皮,花椒,干辣椒,冰糖,生抽,老抽,黄酒

做法<继发性癫痫效治疗方法有哪些/strong>

1.排骨冲洗干净

2.数十粒花椒装入调料盒(也可用纱布包好)

3.锅中坐水,水开后放入调料盒(花椒)煮约3分钟

4.放入排骨焯至变色

5.捞出,沥干水

6.准备好八角两粒,桂皮一小段,干辣椒两个

7.红葱头适量(没有可用葱白代替)

8.生姜一块切片

9.炒锅加少量油,放入排骨中小火慢慢翻炒

10.待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味

11.加入冰糖炒至溶化

12.加适量黄酒

13.加入数滴香醋,翻炒均匀

14.加少量老抽炒上色

15.加生抽炒匀

16.加开水至没过排骨三分之二处,煮开后转中小火焖15分钟

17.菱角洗净

18.加入排骨中焖15分钟左右,开大火收汁即可

材料

菱角200克,藕200克,胡萝卜1根,木耳少许,油、盐、鸡精适量。

做法

1、菱角去皮洗净煮熟,藕、胡萝卜洗净切片,木耳泡发。

2、起锅热油煸炒藕、胡萝卜、木耳片刻。

3、放煮熟菱角和少许水焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

材料

菱角若干。

做法

做法一:菱角洗净用水煮20分钟,再剥去外壳食用。

做法二:放盐、葱姜等焖煮菱角肉15分钟后食用。

最好最简单的做法:菱角剥去外壳洗净用水焖煮15分钟直接食用。

材料

"菱角(去壳后) 300g","小排肉 500g","洋葱 半颗","胡萝卜/西洋芹 少许","姜片 3片","海盐 1小匙","香菜或葱花 少许"

做法

准备材料。先将排骨氽烫后备用。

将排骨及姜片和根茎类蔬菜放入锅里,水量超过食材高度约5公分即可。煮滚后用汤勺捞除表面的杂质浮末,盖上锅盖小火炖煮至个人喜爱排骨的熟度。(约40分钟,使用压力锅只需10分钟)

准备另一个汤锅将煮好的排骨高汤倒入锅里(洋葱及西洋芹除外)。

加入菱角一起煮滚,煮至菱角松软时加入海盐及香菜即可熄火。

使用排骨肉炖煮出的汤头,最能尝到菱角的美味。

材料

"菱角 15颗","排骨 6块","香菜 少许","盐 少许"

做法长春看癫痫病的好医院ong>

先将排骨川烫过

再用一个干净的锅子装水,放入菱角,排骨煮滚!

加入少许的盐调味,洒上切好的香菜末~即可上桌!

材料

"鸡 半只","菱角仁 半斤","姜片 6片","葱 2根","酱油 1/2碗","冰糖 1大匙","水 适量"

做法

鸡切块用少许酱油腌10分钟,葱切段备用。

锅中放油,先煎菱角仁约5分钟,捞起备用。

锅中放入姜片和葱段炒香,再倒入鸡肉炒到表面上色,加入1/2碗酱油和冰糖,先炒3分钟,然后再加入水淹过鸡肉,倒入菱角仁,用中火煮20分钟,让锅中汤汁煮剩约1碗的酱汁,就完成这道烧鸡了。

材料

菱角 10两,玉米笋 6支,豌豆 1把,蘑菇 10颗,辣椒 1支,蒜头 3颗,太白粉 适量,酱油膏 2大匙,酱油 1大匙,胡椒粉 少许,味霖 1大匙,香油 少许,炸油 适量,糖 1小匙

做法

1、玉米笋,豌豆都斜切为二,蘑菇切厚片,蒜头切片,辣椒切段,菱角洗净擦干。

2、菱角裹上少许太白粉,放入油锅炸。油温不宜太高,炸至有点金黄色,取出沥油。

3、炸油倒出,用锅子的余油爆香蒜片,放入玉米笋,蘑菇,菱角酥,辣椒,酱油膏,酱油,味霖,糖,胡椒粉,少许开水,烧至汁有点收。再放入豌豆炒一下,起锅淋上香油即可。

材料

"猪小排 两只","去壳菱角 半包","红萝卜 半支","蒜头 约5瓣","八角 1颗","冰糖 1大匙","酱油 3大匙","绍兴酒 1大匙"

做法

菱角撒上一大匙盐,搅拌均匀后放置约20分钟。 (此动作为杀青,去除菱角的涩味) 20分钟后,用水把盐分与出来的苦水洗掉沥干后,放在一旁备用。

蒜头冲一下水后,不去皮拍碎备用

猪小排走完活水并洗净后,放入锅中干煎至油脂出来

油脂逼出来后,将排骨移出一小锅面来爆香蒜头与八角

蒜头与八角的香味出来后,放入冰糖炒至溶化。 最好可继续炒至冰糖变成焦糖(糖色)

冰糖溶化后,加入酱油炒出酱香味

酱香味出来后,加入绍兴酒炒出香气

最后加入热水淹过所有材料,盖锅闷煮约40分钟

40分钟后,放入菱角与红萝卜块,再续煮40分钟 (煮40分钟后的菱角口感还是有点脆,喜欢松软口感的朋友可以多煮一段时间)

随后即可盛盘上桌

脆中带点松软的菱角搭配上入味的排骨,绝对是白饭的好朋友 ^^