【金桔蜜饯怎么做好吃】金桔蜜饯健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:立春生活养生

材料

500克金桔,250克冰糖,水50到60毫升

做法

1、金桔的处理:摘下来的金桔用柠檬水先浸泡10分钟,然后用清水再清洗一遍后捞起。将金桔对半切开,用手挤出金桔核。

2、锅里放进砸碎的冰糖(嫌麻烦的朋友可以直接用白糖)加清水小火熬成糖浆,然后加入金桔边熬边搅拌,小火煮大约10分钟,熄火。盖上锅盖腌一个晚上。

3、第二天捞起金桔,放烤箱里低温烘烤,100°C预热烤箱,50°C烘烤一个半小时

4、诱人的金桔蜜饯就做好了。剩下的糖浆可以用来冲水喝,酸酸甜甜滴,是很不错的饮品哦~~

小诀窍

1、没有烤箱的朋友也可以不烤,直接把糖浆煮至收汁便可。唯一要注意的是熬得时候要不停搅拌,不要煮糊了。

2、最后友情提示一下:做好的蜜饯因为没有加防腐剂,保存期有限,最好在两周内吃完,用冰箱保存可以存放的时候相对久一点,但也不适宜太久,尽快吃完就对了。

材料

金桔500g,盐1tsp,白砂糖100g,冰糖100g,清水2cup。

做法

1,金桔洗净,用盐水(1tsp盐1cup水)浸泡一小时,冲洗干净晾干 ;

2,去蒂,用刀纵向切六刀,(纯粹是为了漂亮,你完全可以咔嚓一刀两半)按扁去掉种子 ;

3, 用干 净无水无油容器,放一层金桔,铺一层白砂糖,密封腌制2-3天,至糖完全融化,液体变多 ;

4,全部倒入锅里,加1cup水和冰糖,大火烧开,小火熬煮,至金桔变得透明,粘稠即可(大约10-15分) ;

5,最后放入微波炉里波一下,放入密封容器再加两勺蜂蜜存放冰箱。

材料

"金枣(桔) 500克","冰糖 250克","水 100ml"

做法

金枣(桔)洗净,可再底部用刀切十字或是用叉子在金枣上面叉3-4次,然后全部放入沸水中烫煮约3分钟,沥干备用!!(戳洞或是切十字之后稍微烫煮,可以把果肉的酸涩味煮出来)

准备一个小锅,放入冰糖与水,用小火煮至冰糖溶解(这程序比较耗时,大约需要半小时以上,嫌麻烦可用白砂糖代替),然后将金枣入糖水锅,小火煮约40分钟至果皮呈透明状!

煮好的金枣放在锅内浸泡一个晚上,隔天拿出烘烤!烤箱预热后,金枣捞起(汤汁不用)放入烤箱中,华氏200度/摄氏95度烘烤10分钟,(若是大烤箱请增加时间至20-30分钟)放凉后即可装瓶食用 !!

材料

小金桔400克,冰糖200克,百香果一只,柠檬汁半个,蜂蜜400克,水半杯

做法

1、小金桔先用洗米水浸泡,然后再用清水冲洗,柠檬半个榨汁,百香果挖出果肉。

2、小金桔切片,一边切一边要把里面的核挖出来,尽量挖干净一点。

3、糖我喜欢用黄冰糖,熬之前先要把它敲碎,怕麻烦滴朋友直接用白糖好了。百香果肉过滤出果汁与冰糖、切好片的金桔一并混合好,再加水半杯,一并搅拌均匀。

4、然后小火慢熬,注意一定要熬透,否则做出的金桔蜜会很容易变质。为了省事,我把材料放电压锅里熬了20分钟,没有电压锅的同学请慢火熬上个一小时。

5、从电压锅出炉的果酱转锅,加进柠檬汁,继续小火熬至起糖胶,然后熄火摊凉,拌进蜂蜜,装瓶放冰箱保存。

小诀窍

熬好的金桔蜜最好放上三五天再用,泡茶喝,做果酱配面包、蛋糕吃都是不错滴选择。

材料

金桔500克,冰糖100克,蜂蜜3调羹。

做法

1、将金桔洗净用淡盐水浸泡1小时,再用手轻轻搓洗一下沥水;

2、将金桔用刀对开一分为二,用牙签挑去里面的籽;

3、将金桔放入砂锅内加入冰糖和水,水量约为浸没金桔的6分处,用大火烧开后转小火煮16分钟左右至金桔变软,关火后在砂锅内困一临汾癫痫病应该如何治疗晚上(12个小时左右);

4、将困好的金桔捞出放入干净的密封瓶罐或保鲜盒内,淋上三调羹蜜蜂盖紧后放入冰箱冷藏,随吃随取。

5、砂锅内剩余的汁水可以用来泡水喝。

小诀窍

盛放的容器一定要干净密封,取时也一定要用无油干净的勺子或筷子,煮的时间可以根据金桔的成熟度调节,冰糖和蜂蜜的量可以根据个人的喜好适当增减。

材料

500g金桔、100g白砂糖、100g冰糖、100g蜂蜜、10g食盐

做法

1、准备好原料。

2、将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时。

3、将金桔切开去核。

4、取一干净容器,放一层金桔,撒一层白糖,腌制2天左右。

5、将冰糖放入少许水中。

6、放入腌好的金桔。

7、煮至金桔透明汤汁浓稠即可。

8、晾凉后加入蜂蜜。

9、用料理机将金桔打成细腻的糊状,放置一天左右至原料充分吸收融合。

10、取适量金桔茶用温水冲开即可。

材料

【金桔酱材料】:去籽金桔700g,清水150g,冰糖250克,砂糖50克,柠檬半只

【蜜金桔材料】:金桔适量,白糖适量,柠檬半只

做法

【金桔酱制作过程】:

1. 金桔逐个清洗干净之后倒入盆中,清水中放一小勺盐融开后倒入盆中,金桔在淡盐水中浸泡1小时,再取出冲洗干净后沥干水分。将金桔对半切开,用牙签将籽逐个去掉。

2. 金桔加入水打成还有颗粒的状态。(我分两次打酱,所以清水也是分别加入的)

3. 柠檬汁挤入金桔酱中,加入砂糖和冰糖,开火煮到金桔酱冒泡泡之后开中火慢慢煮。注意在煮的过程要不停搅拌以免糊底,煮的过程中会有果酱飞溅出来,所以一定要做好保护措施以免烫伤。

4. 果酱煮到浓稠之后可以关火。(刚煮好的果酱有点稀,冷却之后会比较变的粘稠,所以煮到后期可以检视,舀一部分果酱在冷藏过的盘子上,用手指划过有明显痕迹就可以了。)

【果酱瓶的清洗和消毒】:

1、将瓶子清洗干净,放入水中煮沸,倒置在晾网上自然干燥之后可以使用。

2、或者清洗干净的果酱瓶倒放在烤网上,烤箱开100度将瓶子里的分水烘干就可以使用了。

6. 果酱装入瓶中之后,马上盖上盖子倒置,可以让果酱瓶变成真空状态,这需要铁皮盖密封性较好的瓶子。普通的小瓶子塑料盖的就不用倒置了,及时吃完哈。建议想要做大量果酱的还是置备一些铁皮盖的大号玻璃瓶会比较合适哦。

【蜜金桔制作过程】:

1. 金桔边上划几刀,用手按扁,去掉籽。(这一步也可以不做)

2. 放入碗中撒上大量白糖,用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏两天。

3. 糖全部融化出汁之后放如果锅中,挤入柠檬汁煮到金桔看呈透明状。

4. 装入瓶中密封保存。

另一种腌制法:金桔边上竖着划6刀,密封瓶中铺一层白糖,放一层金桔,再铺一层白糖,一次放满瓶子,盖上盖子放入冰箱冷藏出汁水,放入锅中煮至金桔胶状,放入密封瓶保存。

小诀窍

金桔去籽需要慢慢的,耐心的一个个完成。

材料

红枣,金桔,冰糖

做法

1、红枣洗净去核,金桔洗干净,去籽。

2、两种东东放在煮锅里,加入足量水、冰糖,煮到汤汁粘稠时即可。

3、如果喜欢甜食的,可以吃的时候淋上一勺蜂蜜,呵呵,各有千秋啊。

材料

沙柑或柑4个,苹果2个,桔仔或柠檬4个,片糖1斤,姜6片(怕寒凉可加多一点),水1磅

做法

1.柑洗净皮之后用刀划几下(方便一会儿容易入味和令柑的苦涩质料流出),然后压平,再放入水中浸1小时,再聊城哪儿治小儿羊羔疯好按压几次去涩汁,洒上少许盐,然后冲洗干净;桔仔也用刀划几下;苹果洗净,切角去心。

2.水先煮滚,然后加入姜片,收慢火放入片糖,慢慢煮滚。

3.煮15分钟后,放入柑、桔和苹果,煮滚之后开勐火滚上5分钟,再收慢火。

4.去掉糖水面上的杂质,慢火煎上半小时,桔和苹果可以即时进食,但柑最好放凉2小时,食用前再煮至糖水滚,这样柑身够热,食时皮烟韧而肉甘甜,更显美味。

小诀窍

化痰止咳平喘,助消化,健肺养颜,滑大肠,增进吸收能力。

材料

金桔500克,蜂蜜300ML,黄冰糖200克,柠檬汁半个

做法

1.金桔去蒂清洗干净

2.用温水浸泡30分钟再次洗净

3.沥干水份后对切两半

4.去除中间的籽

5.金桔放入搅拌机打成泥状

6.金桔泥加冰糖放入锅中大火煮至冰糖融化

7.转小火煮30分钟

8.倒入柠檬汁继续煮至浓稠

9.凉后混合蜂蜜装入玻璃瓶

材料

1. 4个橙子/桔子/柠檬/西柚 (一般情况下用一个橙子用240克的水和128克的糖,我算一个小柠檬作为一个橙子的一半,而橙色是一个柚子的一半。)当然这个是原方用的料,经过无数次的实践,我建议多放些皮。 只要皮可以被糖水没过,皮多点然后用同样比例的糖和水,做出来的成品是一样的。

2. 4.25杯水

3. 2.5杯糖 (最后裹橙子皮的另外加)

做法

1。用小刀把橙子划几下,分成4份,剥皮。用一把锋利的刀,把皮下白色的部分去掉些,不用全削掉,留点少量的白瓤是可以的。这种白瓤有苦味,不去掉会些会影响蜜饯的味道。剩下的果皮应该是大约1 / 8英寸/ 3毫米厚。这厚度是原方说的,其实把皮留厚点,做出来的更好吃,更软点。就把白瓤稍稍去掉点就好了。皮薄的橙子,不去白瓤都可以。

2。把皮切成1-2厘米的细条。

3。锅里下水和糖,搅拌溶解糖,中火敞盖熬煮5分钟。

4。糖水熬了5分钟后,下橙子皮。这时糖水应该刚好没过橙子皮。(我发现这样煮皮好多会浮糖水上。用个金属的漏勺什么的压着煮就可以解决这问题。 )煮到水开后,把火关小。火关到糖水有一点点沸腾的样子。注意这熬的过程千万不要去搅,一搅有可能引起糖结晶。熬到糖水只剩下1/4的时候,关火。

6。让橙子皮泡糖水里慢慢凉下来。

7。 把凉透了的橙子皮从糖水里捞出,表面裹上层薄薄的糖。烤盘垫张烤箱专用纸/parchment paper, 把橙子皮平铺上。

8。烤箱预热到200华氏度/93摄氏度。橙子皮入烤箱烤1小时。但每20分钟检查下,看看有没有被烤焦的。没烤箱的,就放在有架子上让其自行风干吧,看你家湿度来定,大约要一夜或者一天。最新发现,不烤好像更好吃。最近一次我就放架子上一天。吃喝团的姐妹吃了说这一版的更好吃。

9。果皮完全干燥后,关闭多余的糖团块刮掉。放玻璃瓶里,放冰箱,可以保存数周。

材料

精致肋排400克,乌龙茶2克,金桔3个,生姜片,大蒜头,干红辣椒,八角,桂皮,香叶,冰糖,红烧汁,自制花椒水,红糖10克,大米1/2量杯,铝箔纸,篦子,蜂蜜,芝麻香油,调料刷

做法

1.A.【排骨去腥血水的处理过程】

2.将肋排用清水清洗干净,用刀沿排骨的中缝斩成小段

3.将斩好的排骨段放在一大碗中,倒入自制花椒水,放在一边浸泡约10分钟

4.将排骨取出,控去水分备用

5.锅内放入大量的冷清水

6.放入泡过花椒水的排骨

7.大火煮开,至有大量的浮沫飘起

8.捞出排骨,立即用冷水冲去表面的浮沫

9.用小勺将煮排骨的浮沫撇干净,留下清汤

10.将留下的清汤用容器盛出备用

11.B.【排骨的炖制过程】

全身僵硬、抽搐,而且还会翻白眼,以前没有发生过。请问这是癫痫病吗?12.锅内加油炒至4成热

13.放入冰糖

14.小火炒至冰糖融化,锅中的冰糖浆会出现大气泡,过一会大气泡变成小而密的气泡,能闻到熬糖的香味

15.立即倒入小半碗A部分盛出的排骨清汤

16.用锅铲将焦化糖全部溶化

17.放入A部分焯好的排骨

18.大火快速翻炒至排骨表面都均匀的裹上色

19.放入生姜片、大蒜头、干红辣椒、八角、桂皮和香叶,煸炒出香味

20.倒入约1汤匙秘制红烧汁,用铲子翻炒均匀

21.往锅中加入A部分留出的排骨清汤

22.大火烧开,转中火炖煮1小时,至排骨熟烂

23.将煮好的排骨捞出备用

24.【排骨的熏制过程】

25.取一废弃的炒锅,锅里铺入一层铝箔纸

26.将乌龙茶、大米、红糖倒在铝箔纸上,小金桔用刀剖成两半放在铝箔纸上

27.在锅里加入放上一个篦子

28.B部分捞出的排骨

29.将2汤匙蜂蜜和1汤匙香油混合,调匀成香味蜜汁

30.用调料刷在香味蜜汁里蘸一下,将蜜汁均匀的刷在排骨的表面,使排骨的每个切面都被蜜汁包裹

31.将刷好蜜汁的排骨整齐的码放在篦子上,使每个排骨之间都留有一定的缝隙

32.将锅置火上,盖上锅盖,小火加热至有烟味冒出,继续加热15分钟左右即可

材料

"金桔 600g","红冰糖 200g","柠檬原汁 15cc","蜂蜜 30cc"

做法

金桔洗净,切丝、去籽。

取锅放入金桔、红冰糖,静置20-30分后出水。

再移至瓦斯炉开文火熬煮,过程中需不停搅拌防沾锅,约煮10分钟后,金桔皮呈献微透明状,再放柠檬汁搅拌,接着倒入蜂蜜在煮5分钟后,煮至稠状,即可关火。

玻璃容器洗净、烘干,熬煮好的果酱趁热装瓶,锁盖倒立,可以制造出真空的效果。

放凉后,放到冰箱冷藏,需要时少量取用。

材料

"蛋 2个","奶油 100g","蜂蜜 100g","金桔汁 30ml","无糖优格 45g","红糖 50g","低筋面粉 150g","泡打粉 8g","盐 少许"

做法

备料。蛋如果是冷藏的需要先回温再使用。

将除了无糖优格外的材料A放到锅中小火煮到黑糖都融化即可关火。

把优格加入搅拌均匀。

取一钢盆,隔约40度C的热水将蛋打发。

将步骤3缓缓加入搅拌均匀。

将材料B混合均匀过筛,分3次加入,用刮刀由下往上翻轻轻拌匀,不要过度搅拌以免面粉出筋。

面糊倒入事先抹好薄薄奶油的模具中。(我是用八�寄5案馓褰媳猓�用6"模亦可),放入170度c预热好的烤箱,烤约25分钟就完成噜~~

洒上一点糖粉再把小巧的金桔切片排上,其实也很质朴的赏心悦目:)

材料

"低筋面粉 200G","无盐奶油 100G","香草糖 30G","奶粉 20G","蜂蜜 50G","盐巴 1G","无铝泡打粉或苏打粉 2G","金桔果干 60G"

做法

低筋面粉、奶粉、泡打粉混合过筛,无盐奶油微波加热融化即可。

无盐奶油趁稍有微温先和香草糖拌匀,再加入蜂蜜、盐,充分拌匀后加入作法①,用‘刮刀’左右、按压拌匀,至面粉无颗粒状面团状即可。(粉类要分N次慢慢加入,千万不能一次全下)

将面团拌入金桔果干,塑成长条状,以保鲜膜包裹,放于冷冻20分钟后取出,切成适当厚度。

烤箱预热后180度、烤15分钟。

材料

金枣 1200g,麦芽糖 2大匙,冰糖 400g,水 适量,盐 适量

做法

1、先把金枣洗干净在蒂头化上十癫痫病怎么治疗最好

2、金枣加水加盐(水要淹过金枣), 煮开滚1分钟左右就可以, 之后把盐水全倒掉.这样可以去掉金枣的酸涩

3、之后把糖跟麦芽糖加到金枣里面再加一点水,水要淹到金枣的一半煮滚转小火约40分钟左右, 金枣就成了透明的样子了趁热装瓶倒扣等放凉后即可放入冰箱存放。

材料

金橘500g,冰糖300g,柠檬半个,蜂蜜200g

做法

1.准备材料

2.把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上,然后清洗干净表皮

3.金橘对半切开,用小叉子逐个挖出籽

4.放入料理机,打成金橘泥(不要太碎,保持点小颗粒感)

5.打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中,开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅,约20分钟后,金橘泥开始慢慢变得有些浓稠,颜色变深

6.这时把半个柠檬挤汁进去

7.继续边煮边搅,直到锅内金橘泥呈浓稠状,锅底有大泡泡噗噗的翻起,关火

8.放凉至40度左右(不烫手),加入200g蜂蜜拌匀后,装入密封的瓶子中,入冰箱保存。每次兜取一勺,用温开水冲开即可饮用

材料

新鲜金枣 6颗,里肌肉 100G,彩椒丁 50G,〔蜜汁〕柠檬汁 5G,〔蜜汁〕柳橙汁 10G,〔蜜汁〕蕃茄酱 5G,〔蜜汁〕糖 5G

做法

1、把里肌肉切块,拍薄,用一点胡椒盐悍将游击太白粉抓腌一下

2、把蜜汁调好备用

3、金枣切薄片备用,彩椒切丁

4、里肌肉沾薄面粉下锅油炸1分钟

5、将里肌与蜜汁起锅收汁洒上彩椒,代收到浓稠便可起锅

材料

"金桔 600g","冰糖 200g","麦芽糖 100g","盐 6g","水 适量"

做法

玻璃瓶煮滚杀菌,瓶盖只要最后入滚水中烫煮一下即可,然后放架上晾干。

金桔洗干净沥干,拿多枝牙签在金桔上戳些洞,这样煮的时候才不会爆浆,而且也容易入味。

煮一锅水,水开后放入金桔入锅川烫去涩,煮约3分钟,略变色即可捞出,不必煮至滚。

另外在锅中放少许水,加入冰糖、麦芽糖、盐,金桔也下去一起煮,煮滚后转小火,偶而翻动一下金桔,使糖浆均匀的蜜住金桔,煮至金桔呈现透明状,并且糖浆变浓稠状。

趁热将金桔连糖浆一起装入瓶中,擦干净瓶口才盖上瓶盖,然后将瓶子倒扣,瓶中的热气会使瓶子呈真空状态。

材料

"金枣 1200g","冰糖 600g","麦芽(可略) 60g","水 50cc"

做法

准备好所有食材。

金枣洗净,去蒂。

先将冰糖+水小火煮溶化,加入金枣,煮沸后会有白色浮沫(属正常现象),可将其捞除(或保留亦可),先煮20分钟。 (熬煮过程中需适度的搅拌)

再加入麦芽糖,小火继续熬煮约10-15分钟,至金枣熟透即可。

备瓶子或保鲜盒,待凉装罐,放冷藏。或玻璃瓶先热水灭菌后放干,煮好趁热装瓶,封盖倒放,未开封前可放室温,开封后放冷藏。

食用:A.可直接吃金枣蜜。B.取金枣蜜及汤汁泡热开水饮用。C.B可再加入姜片或2-3颗金桔饮用。(冷热皆宜,热饮对喉咙发炎咳嗽等都有良好的食疗作用)。

材料

"金枣 1200g","糖 600g","麦芽糖 2大匙","盐 1又1/4小匙","水 适量"

做法

金枣洗净,去蒂头

蒂头用刀划上十字

锅中放水加盐淹过金枣,水滚一分钟,捞出金枣

锅中放入金枣与糖,麦芽糖;再加水淹过金枣

水滚40分钟熄火

放置一夜就能吃到酸酸甜甜的~蜜金枣

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