霸王别姬是哪里的菜,怎么做?

发表日期:2019-08-10 | 来源:立春生活养生

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  霸王别姬是哪里的菜?霸王别姬是江苏徐州地区汉族传统名菜,属于苏菜系。霸王别姬造形奇特,肉质酥嫩、汤鲜醇厚,原汁原味。下面由千米饮食网小编给大家介绍怎么做霸王别姬这道菜。

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  霸王别姬的做法:

  主料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。

  配料:辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油1广西哪里看癫痫病好0克

  辅料:汤1200克

  调料:大葱6段 老姜6片 花椒50粒 食盐10克 料酒20克

  做法:

  1.揉面,面发后,排气松弛10分钟,整成想要的形状,列在烤盘上。

  2.刷一层水,烤箱200度预热4分钟。

  3.烤箱180度,17分钟,我家烤箱温度不够,出炉时颜色不够,我又云南军海脑病医院是公立医院吗刷了一层水,又升到200度,烤了3分钟,一直闷在烤箱里,使面包体均匀上色。早上拍出来的面包。

  4.面剁成末,把胡萝卜玉米豌豆切成碎,保持中等颗粒。加少许黑胡椒,搅成馅状。

  5.加淀粉,增加粘度,拌匀。

  6.为了使面好煎炸,我将面末放入保鲜袋中,形状弄整齐,入冷冻室。

  7.早上拿出来切成块状,先撒上一层味精。

  8.正面反面、左大量饮水会诱发癫痫发作吗右两侧都要煎一煎。熟透后,注意出锅吸油。滴上喜欢的酱汁,这样就可以吃了。由于我要夹面包吃,所以我用的味精量大了点,直接吃可以减少调味料的使用量。

  9.面包一切半,夹入面饼,加上一点酸辣酱。有蔬菜的话,可以加蔬菜,颜色会很好看。

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