樱桃的作用与功效价值_樱桃的药用价值、吃法与食疗方

发表日期:2019-10-05 | 来源:立春生活养生

樱桃又称含桃、朱果、朱樱、樱珠、家樱桃。樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富,生食,煎汤,浸酒,或蜜渍服,医疗保健价值颇高。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉。

在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;其维生素A含量比葡萄、苹果、橘子高4~5倍。

中医认为,樱桃果实味甘、酸,性温,入脾、肝经,可滋养肝肾,调中补气,祛风胜湿,涩精止泻。用于脾胃虚弱,倦怠食少,腹泻,病后体虚气弱,或脾胃阴伤,口舌干燥;肝肾不足,腰膝酸软,四肢乏力,血虚,遗精,头晕心悸,面色不华;风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮。《名医别录》:“主调中,益脾气。”《备急千金要方》:“樱桃味甘平,涩,调中益气,可多食,令人好颜色,美志性。”《本草纲目》:“蛇咬,捣汁饮。并敷之。”《滇南本草》:“治一切虚证,能大补元气,滋润皮肤;浸酒服之治左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛。”樱桃叶、果核亦入药。樱桃叶性味甘、平,透疹解毒,用于麻疹不透;外用治毒蛇咬伤。樱桃核性味辛、平,清热透疹,用于麻疹不透。

现代研究分析认为:

◎抗贫血,促进血液生成

樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系东营癫痫病要治疗多久。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。◎防治麻疹麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

◎去风胜湿,杀虫

樱桃性温热,兼具补中益气之功,能去风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃被誉为“水果中的钻石”,因为它具有非凡的营养价值,对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果,是一种好吃的、无副作用的天然药物。

最新的科学研究还发现,樱桃除了含有丰富的维生素,还含有花色素、花青素、红色素等多种生物素,这些生物素有很重要的医药价值。首先它们是很有效的抗氧化剂,比维生素E抗衰老的作用更强;其次它们可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎所引起的不适,其止痛消炎的效果,被认为比阿司匹林还要好。因此有医生建议,痛风、关节炎病人每天应吃20颗樱桃。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

◎收涩止痛

民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

◎养颜驻容

樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。其对头发健美也有益。

吃樱桃还应该注意:

(1)樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者忌食;有溃疡症状者、上北京军海癫痫专科医院火者慎食;糖尿病人忌食;樱桃多食令人恶心呕吐,发虚热,托痈疮,伤筋骨,败血气。

(2)樱桃核仁含氰甙,水解后产生氢氰酸,药用时应小心中毒。

(3)樱桃含钾量高却是不可轻视的,每100克含钾258毫克,对于肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失,病人就会发生少尿和水肿。少尿时,由于排钾减少可有钾潴留,如果患者食用过多的樱桃,患者就会出现高血钾。当血钾高于6.5毫摩尔/升时,即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此,高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。

【食谱】

樱桃甜汤

材料:鲜樱桃2000克,白糖1000克。

做法:樱桃洗净,加水煎煮20分钟后,再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30~40克。此汤具有促进血液再生的功效,可用于辅助治疗缺铁性贫血。

冬菇樱桃

材料:水发冬菇80克,鲜樱桃50颗,豌豆苗50克,白糖、姜汁各适量。做法:水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎,洗净切段;炒锅烧热,下菜油烧至五成热时,放入冬菇煸炒透,加入姜汁、料酒拌匀,再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后,改为小火煨烧片刻,再把豌豆苗、味精加入锅中,入味后用湿淀粉勾芡,然后放入樱桃,淋上麻油,出锅装盘(菇面向上)即成。此菜具有补中益气、防癌抗癌、降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症,冠心病及癌症患者食之。

樱桃酱

材料天津较好的癫痫病医院是哪个:樱桃1000克,白砂糖、柠檬汁各适量。

做法:选用个大、味酸甜的樱桃,洗净后分别将每个樱桃切一小口,剥去皮,去子;将果肉和砂糖一起放入锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撤去浮沫涩汁,再煮;煮至黏稠状时,加入柠檬汁,略煮一下,离火,晾凉即成。此酱具有调中益气、生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛,四肢麻木,消渴,烦热等病症。

樱桃汁

材料:樱桃80克,冷开水1杯。

做法:樱桃洗净后去核,放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁,倒出供饮(可加适量白糖调味)。此汁具有润泽皮肤的作用,可消除皮肤暗疮疤痕。

樱桃银耳汤

材料:银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量。

做法:银耳用温水泡发后去掉耳根,洗净,上蒸笼蒸约10分钟;汤锅加清水、冰糖,微火溶化后放入樱桃脯,再用旺火烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。适于消化不良、饮食不香的人,瘫痪、四肢麻木、风湿腰腿痛、体质虚弱、面色黯淡、软弱无力、关节麻木患者等。

樱桃龙眼羹

材料:龙眼肉10克(或鲜龙眼15克),枸杞子10克,加水适量。

做法:煮至充分膨胀后,放入鲜樱桃30克,煮沸。加白糖调味服食。

【食疗验方】

●透发麻疹樱桃汁一杯,炖热服,或樱桃核10克,水煎,加少许糖服食。

●治烧伤,汗斑樱桃汁外搽。

●治甲状腺肿大樱桃核,磨醋涂患处。<西安中际脑病医院“丝路出发抗癫大西北”全面启动提升居民健康指数/p>

●治疝气疼痛樱桃核60克,用陈醋炒干研末,每次15克,开水送服,治初发咽喉炎症早晚各嚼服30~60克鲜樱桃可消炎。

●治体虚无力、疲劳无力用鲜樱桃去核煮烂,加白糖拌匀,早晚各服一匙。治冻疮将鲜樱桃泡于酒精中,密封贮至冬季,用以涂擦有良好的效果。

●治痈疮溃烂不愈樱桃核150克,捣碎,水煎,洗患处。

【小贴士】

樱桃酿酒

樱桃和葡萄一样,是可以用来酿酒的。樱桃酒还具有去风胜湿,活血止痛的功效。樱桃补肝肾以强筋骨,取白酒助药力而行血脉、通经络。适用于肝肾虚弱,筋骨不健,腰膝酸软,四肢麻木;风湿腰腿疼痛,屈伸不利及冻疮等病症。樱桃酒颜色呈浅粉红色,酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香,很适合女性朋友饮用,还有美容的效果。樱桃酒的酿制:原料:新鲜红樱桃250克,米酒1000毫升,冰糖。做法:樱桃洗净去蒂。取一干净容器,加入冰糖和樱桃。加米酒浸泡,密封,放入冰箱里,每2~3日搅动1次,让冰糖和酒充分融合,15~20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8~10颗)。温馨提示:(1)最好使用新鲜红色樱桃,这样才能出现漂亮的浅粉色,如果没有,可以用其他颜色的樱桃,味道一样,只是颜色没有那么漂亮。(2)米酒以52度为佳。女士饮用可使用38度酒。(3)放入冰箱里,防止樱桃腐坏,也可以保持酒在低温下不挥发,饮用的时候冰冰凉,还带有淡淡的樱桃香气。(4)也可以在饮用时加入一片新鲜柠檬片,就是接近于鸡尾酒的饮法了,也会更加漂亮。

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