为什么人们很少拿糯米当主食?

发表日期:2020-07-16 | 来源:立春生活养生

  糯米饭比籼米或粳米的味道要好些,米香更突出,口感也糯弹,好于粳米。

  

  糯米饭突出的特点有三个,两个好的,一个不好的。第一个好甘肃治疗癫痫效果好的医院有哪些的特点是有利于糖尿病人吃,糯米饭的升糖指数比粳米籼米低,可以适当多吃,有利于维护体内营养。第二个好的特点,吃了容易饱肚,这个饱腹感会阻止多吃饭,利于减肥。

  不好的特点是,吃了不好消化宁波儿童癫痫病能治好吗,当然是和粳米比较。并不是吃到肚里半天也不消化,而是前面说的饱腹感,吃到肚里能感到存在,有重量的感觉。不像粳米饭那样,吃撑了也感受不到饭的存在。

  

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  还有个原因,糯米饭煮法有点不一样,不像粳米,凉水下锅、水开下锅,或者煮几滚子捞出来再蒸熟。怎么做都可以,不糊锅,不夹生。糯米不能这样多的煮法。要求给水正好,一次煮好才行,否则会成夹生饭。换上癫痫病都需要注意什么地方呢>

  

  也正是糯米的这些特性,人们更多地拿它当辅食,打糍粑,磨成粉做成汤圆、糍饼各种美食小吃。比起粳米的米粉和蒸糕多了花样。

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